2020.3.6世界のオンリー湾「富山湾」より。

• 富山湾に春の訪れを告げるホタルイカ

  春の訪れを告げる「ホタルイカ」。富山県のホタルイカ漁は、毎年3月1日に解禁されます。他県では底曳網で漁獲されますが、富山のホタルイカは定置網で漁獲されるため傷も少なく、また漁場から漁港までが近いので鮮度も抜群。漁は合図とともに漁師さんが網を引き揚げ、たも網でホタルイカをすくいます。ライトを消すと、ホタルイカはとってもキレイで神秘的な光を発していました。

  

• 鮮度抜群の浜茹でホタルイカ

  漁場から漁港さらに加工場まで、すべてが近くにあるため、水揚げから30分以内には釜茹でされる「浜茹でホタルイカ」。店舗には24時間以内に到着し、店頭に並びます。春の食卓には欠かせない、鮮度にこだわった自慢の逸品です。

  

• この時期ならではの食べ方も

  春野菜をふんだんに使った、ホタルイカと春野菜のマリネはオススメ。浜茹でホタルイカなので、野菜をカットした上にのせて、ドレッシングであえるだけ！春の逸品が手軽に完成です！

  

• お酒とも一緒に！

  ホタルイカの濃厚なうまみを堪能できるアヒージョ。食材の旨味がぎゅっと閉じ込められたアヒージョは、お酒のおつまみとしてもピッタリです！

  

• 絶賛販売中!

  富山のホタルイカが漁獲される3〜5月は産卵期を迎えているため、他県で漁獲されるものより魚体が比較的大きめ！ぜひ店頭にてお買い求めください！