ゴーヤの麦味噌炒め

材料 (2人分)

調理時間:約15分

ゴーヤ 1本
豚肉小間切れ 100g
麦味噌 30g
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 麦味噌に砂糖を混ぜておく。ゴーヤはワタを取り、少し厚めにスライスして塩水に漬けておく。
  2. ごま油で豚肉を炒め、水気をきったゴーヤも加える。
    油がまわったら麦味噌を加えて中火で2分ほど炒め、しょうゆで風味をつけたらできあがり。
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