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レシピ -recipes-

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居酒屋風 さんまのねぎ塩南蛮

材料 (2人分)

調理時間：約40分

生さんま（3枚おろし）　2尾分
ぶなしめじ　1袋
白ねぎ　1本
片栗粉　適量
揚げ湯　適量
塩こしょう　少々
[A]
酢　大さじ3
砂糖　大さじ　2
ごま油　小さじ1
ガラスープの素　小さじ1
おろしニンニク　少々
塩　少々
鷹の爪　1本（種を出す）

作り方

  1. [A]を合わせてバットに入れ、白ねぎを斜めにスライスして加える。少しおいてなじませる。
  2. さんまは2～3等分に切り、両面に塩こしょうしてから片栗粉をまぶす。ぶなしめじは大きめに分ける。
  3. 約180℃に熱した油で[2]のさんまをからっと揚げる。ぶなしめじは素揚げする（約20秒）。
    揚がったらすぐに[1]のバットに漬け込む。
  4. タレをからめて器に盛り付ける。

安心して快適なお買い物をしていただくために