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ほたるいかのカプレーゼ風サラダ

材料 (2人分)

調理時間:約10分

ほたるいか 60g
モッツァレラチーズ 50g
トマト(小) 1個
大葉 3枚

[A]
酢みそ 大さじ2(からし酢みそでも可)
オリーブオイル 大さじ1
ハチミツ 小さじ1
粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. ほたるいかの目と口を取り除く。モッツァレラチーズは薄切りにし、トマトはくし切り、大葉は十字に4等分に切る。
  2. ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  3. 器にトマト、大葉、モッツァレラチーズ、ほたるいかを円状に並べ、周りにドレッシングをかければできあがり。
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