作り方

1. うなぎ蒲焼きはひと口大に切る。オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯で茹でて冷水にとり、水気を切って1cmの輪切りにする。長いもはすりおろす。みょうがはスライスする。
2. そうめんを袋の表示通りに茹で、流水で洗いながら冷やして水気をよく切る。
3. 器にそうめんを盛りつけ、うなぎ蒲焼き、オクラ、すりおろした長いも、めかぶ、みょうがをのせる。めんつゆをかけてできあがり。