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レシピ -recipes-

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野菜たっぷりのチヂミ（韓国風お好み焼き）

材料 (2人分)

調理時間：約30分

玉ねぎ（小）　2個
にんじん　1/3本
青ねぎ　4～5本
じゃがいも（小）　1個
れんこん　2/3節

［A］
水　120ml
「Cook Do 香味ペースト」　18cm（13g）
薄力粉　40g
片栗粉　大さじ1

「Cook Do」熟成豆板醤・好みで　小さじ1/2（2.5g）
いり白ごま 　適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」　大さじ2

※「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、
チューブで8cm（約5g）です。

作り方

  1. 玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、にんじんは5mm幅のせん切りにする。青ねぎは4cm長さに切り、れんこんは3～4枚スライスし、残りはすりおろす。じゃがいももすりおろす。
  2. ボウルに［A］を入れて混ぜ、［1］の玉ねぎ・にんじん・小ねぎ・じゃがいも・れんこんを加えてよく混ぜ合わせ、好みで「熟成豆板醤」を加える。
  3. フライパンにごま油を熱し、［2］の生地の半量を流し入れ、厚さが均等になるようにならし、表面にれんこんのスライスを並べ、ごまをふる。焼き色がついたら、裏返し、両面カリッと焼く。同様にもう1枚焼く。

【レシピ提供：味の素株式会社】