作り方

1. じゃがいもはひと口大に切り、水にくぐらせる。耐熱容器に入れてラップし、約6分加熱して熱いうちにフォークなどでつぶす。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらミンチを加えて炒め、色が変わってきたら白だしと酒を加えて汁気がなくなるまで炒める。
4. 汁気がなくなったら［1］のじゃがいもと牛乳を加えて混ぜる。
5. 耐熱容器に等分に分け入れ、とろけるチーズをのせてオーブントースターでこんがり焼く。
6. スライスチーズをお好みの型で抜き、焼きあがったグラタンにのせる。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。

【レシピ提供：雪印メグミルク株式会社】