作り方

1. 新じゃがいもは洗ったあとぬれたままキッチンペーパーに包み、ラップしてやわらかくなるまで約5分レンジで加熱する。少し蒸らして粗熱がとれたら皮をむき、熱いうちにフォーク等でつぶす。
2. 新玉ねぎは薄切りにして冷水で洗ってギュッとしぼる。アボカドは1.5cmの角切りにしてレモン果汁をふりかけておく。エビは背わたを取って熱湯で茹でて殻をむき、大きなものは半分に切る。
3. ［1］に［2］の具材とマヨネーズを加えて大きく混ぜる。お好みで混ぜ合わせた［A］、バジルソースを加えて味を調える。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。
【レシピ提供:キユーピー株式会社】