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レシピ -recipes-

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トマトすき焼き

材料 (2人分)

調理時間：約15分

若どりもも肉　200〜300g
トマト　中3〜4個
はくさい　1/6切
白ねぎ　1本
ぶなしめじ　1/2パック
焼き豆腐　1/2パック
うす揚げ　1/2枚
糸こんにゃく　1袋
[A]
酒　大さじ2〜3
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
水　大さじ1

作り方

  1. 若どりもも肉は厚みが同じになるようにそぎ切りにする。
    トマトはくし形に切り、他の野菜と焼き豆腐は食べやすい大きさにそろえる。
    うす揚げは熱湯を回しかけ、オーブントースターで軽く炙る。[A]は合わせておく。
  2. 鉄鍋に油（分量外）少々を入れ強火でとり肉を焼く。7割火が通ったら[A]を入れる。
  3. 野菜、焼き豆腐、糸こんにゃく、うす揚げを入れ、野菜に火が通ったら最後にトマトを入れる。トマトが温まったらできあがり。

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