作り方

1. 牛肉ももブロックは3㎝角に切って塩こしょうする。
   玉ねぎ、ニンニクはそれぞれスライスする。
   じゃがいも、ズッキーニはひとくち大に切る。
2. 煮込み用の鍋にオリーブオイルとニンニクを温め、
   香りが出てきたら[1]の肉を入れて焼き色をしっかり付ける。
3. 玉ねぎを入れてさらに炒める。ひたひたの水を加え、
   アクを取りながら肉が柔らかくなるまで約20分煮る。
4. [A]とじゃがいも、ズッキーニを加え煮立ったら蓋を少しあけて約10分煮る。
5. 器に盛りつけ、コーヒーフレッシュ1/2個分をちょこっとたらす。