作り方

1. うなぎ蒲焼きを半分に切る。フライパンを熱してうなぎ蒲焼きの皮を下にして並べ、中火で温める。
   酒を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする。粗熱がとれたら1㎝幅に切る。
2. サニーレタス、大葉、お好みでコチュジャン、白髪ネギ、スライスニンニク等をを添えて巻く。