作り方

1. ニンニクをみじん切りにする。若どりもも肉、野菜はすべて食べやすい大きさに切り、パセリはみじん切りにする。
   トマト缶のトマトは粗みじん切りにしておく。
2. 深めの鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかける。香りが立ってきたらトマト缶を入れて水1カップ、チキンスープの素、赤ワイン、塩を入れて中火にする。煮立ったら若どりもも肉とじゃがいもを入れ、アクを取りながら約5分煮る。
   ぶなしめじ以外の野菜類を加え、火が通ったらぶなしめじとウインナーを入れてひと煮立ちさせる。ケチャップで味を調え、とろけるチーズを入れて蓋をする。
3. 予熱でチーズが溶けたら器にとり、パセリをトッピングしてどうぞ。

※パンを添えても美味しいです。