作り方

1. 真たら切身にかるく塩こしょうする。あさりは殻をよく洗う。
   パプリカはひとくち大に切る。霜降りひらたけは石づきを切り落として大きめに分ける。パセリは粗みじん切りにする。
2. フライパンに[A]を入れ、パセリ以外の材料を彩りよく並べ、フタをして中火にかける。
   沸騰したら弱火にして10〜12分蒸し煮にする。魚介に火が通ったら火を止め、塩こしょうで味を調える。
   パセリをふってできあがり。