作り方

1. すし飯を8等分に分け、かるく丸める。
2. 生わかめ（原藻）は茎と葉に分け、葉の部分をさっと湯どおしして冷水にとり水気をきる。
   鯛短冊は極薄切りにして2枚、きゅうりは10枚用意する。生しいたけは[A]でかるく煮て冷ます。たくあんは細切りにする。
3. ラップを広げて鯛の切り身、たらこを置く。ご飯を載せ、形を整えながらギュッと丸める。
4. ラップを広げてきゅうりの薄切りを丸く並べ、ハム、ご飯を載せる。形を整えながらギュッと丸める。
5. ラップを広げて煮たしいたけを置き、ご飯を載せる。形を整えながらギュッと丸める。
6. ラップを広げてご飯を載せ、形を整えながらギュッと丸める。水気をきったわかめをぐるぐる巻いてもう1度ラップで巻く。同じ物をすべて2個ずつ作る。
7. （3〜6）を約2時間冷蔵庫で休ませる。　※休ませる時間は調理時間に含んでいません。
8. ラップをはずして彩りよく器に並べる。
   （4）のハムきゅうりにはマヨネーズを少量載せ、とびっこも載せる。（6）のわかめにはたくあんを載せる。