作り方

【塩サバのタンドリー風】

1. サバを半分に切る。
2. [A]をビニール袋に入れて混ぜ、（1）のサバを1時間以上漬け込む。
3. フライパンにサラダ油を熱し、漬けダレをかるく拭いたサバを皮目を下にして入れ、両面に焼き色を付ける。
4. 焼き色が付いたら蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火が通ればできあがり。

【塩サバのトマト煮】

1. サバを半分に切り、酒に約5分漬ける。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。[A]を合わせておく。
2. サバの酒をふき取り小麦粉を薄く付ける。フライパンにサラダ油を熱し、サバの皮目を下にして入れ、両面を焼き、別皿に取り出す。
3. （2）のフライパンで玉ねぎ、しめじを炒める。
4. （3）のフライパンに[A]を入れてひと煮立ちさせ（2）のサバを戻す。弱火で約5分煮てできあがり。

【電子レンジで簡単焼きサバ】

1. 耐熱皿にクッキングシートを広げてサバの皮目を上にして置き、酒をふりかける。
2. クッキングシートでサバを包み込み、レンジで3分加熱する。
3. クッキングシートを開いて焼き色が付いていたらできあがり。

※レンジは700Wで使用・加熱時間は目安です。