作り方

1. かたロースステーキ用は常温に戻し、塩こしょうする。ニンニクをスライスし[A]は合わせておく。
2. フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら、ニンニクは一度取り出す。
   中火で肉をお好みの焼き加減に焼き、アルミホイルに包んで少し休ませる。（約5分）
3. フライパンにサラダオイルを足し、かぼちゃ、なす、ミニトマトを色よく焼き、塩こしょうして取り出す。
4. アルミホイルから肉を取り出し、お好みの厚さにスライスする。
   フライパンに[A]とアルミホイルに残った肉汁を入れてかるく煮詰め、ソースをつく作る。
5. 器にご飯を盛りつけてレタスを敷き、肉と焼き野菜をのせて[2]のニンニクをちらす。フライパンで煮詰めたソースを添えてできあがり。