作り方

【フライパンでさっぱり唐揚げ】

1. 若どりもも肉角切りをボウルに入れ、[A]を加えてしっかりもみ込む。冷蔵庫で約2時間漬け込む。大葉を千切りにし、大根おろしを作る。
2. [1]のボウルに小麦粉を混ぜ込み、次に片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、中火でとり肉を中まで火が通るように、両面こんがり焼く。
4. 唐揚げを器に盛り付け、大根おろし、大葉の千切りをたっぷり添える。お好みでぽん酢、七味唐辛子をどうぞ。

※漬け込む時間は調理時間に含んでおりません。

【フライパンで揚げない唐揚げ】

1. 若どりもも肉角切りをボウルに入れ、[A]を加えてしっかりもみ込む。冷蔵庫で約2時間漬け込む。
2. [1]のボウルに小麦粉を混ぜ込み、次に片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、中火でとり肉を中まで火が通るように、両面こんがり焼けたらできあがり。

※漬け込む時間は調理時間に含んでおりません。