作り方

1. キャベツとにらは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩をしてかるく混ぜる。しんなりしたら水気をしっかり絞る。
2. すしあげは熱湯でさっと茹でて油抜きし、斜め半分に切って袋状に開く。
3. ボウルに豚ミンチと[1]のキャベツ、にら、しょうが、ニンニクと[A]を入れて練り混ぜる。
4. 具を6等分してすしあげに詰める。
5. フライパンにごま油を敷いて熱し、具を詰めたすしあげを並べる。蓋をして焼き色がつくまで弱火で焼く。
   裏返して焼き色がつくまでさらに焼く。最後に切り口に焼き色をつけて、できあがり。

※熱湯を入れて蒸し焼きにするのではなく、弱火でカリッと焼きあげてください。
※酢じょうゆ、ポン酢、食べるラー油等、お好みのタレでどうぞ。トマトケチャップも以外と合います。