作り方

【わかめと菊菜の豚肉しゃぶしゃぶ】

1. 菊菜はきれいに洗って長い茎は半分に切る。わかめは塩蔵の場合は水で5分程戻し、食べやすい大きさに切る。
   生わかめの場合は海水濃度の水でよく洗い、茎と葉に分け食べやすい大きさに切る。（生わかめの場合、茎は他のお料理でお使いください）
2. 鍋に水540mlの湯を沸かす。だしスープ3個を入れ、煮とかす。
3. 煮立ったらわかめ、春菊、豚肉等をしゃぶしゃぶしてどうぞ。

※生わかめの場合は鍋に入れると5秒くらいできれいな緑色になります。お好みの状態でどうぞ。〆には和そばがよく合います。

【国産豚肉ロース厚切り肉のトマト煮込み】

1. 豚肉ロース厚切り肉全体に塩こしょうをすり込む。ニンニクは粗く刻む。
2. 蓋の出来る厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。香りがたってきたら豚肉ロース厚切り肉の両面をさっと焼く。
3. ざく切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、トマト水煮缶、水とスープの素、ローリエを加えて蓋をし、約20分弱火で煮込む。
4. 粉チーズを加え、塩こしょうで味を調える。
5. 大きく切り分け、豪快に盛り付ける。粉チーズとパセリを散らしてできあがり。