作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りにする。トマトはヘタを取ってざく切りにする。
2. ボウルに合挽きミンチ、玉ねぎ、にんじんとナツメグ、塩、溶いた卵を入れ、ハンバーグを作る要領でタネを作る。
3. 深鍋に湯を沸かし、パスタを入れて指定の時間通りに茹で始める。
4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら[2]のタネを入れ、ハンバーグを焼く要領で両面に焼き色を付ける。
5. こんがり焼けたらトマトをまわりに入れ、ハンバーグを大きく切リながらトマトと混ぜ合わせる。
   コンソメスープの素とパスタの茹で汁を加えて少し煮込み、パスタを加えて塩で味を調える。器に盛って粉チーズ、パセリを適量かけてできあがり。