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レシピ -recipes-

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ホタルイカと春野菜のマリネ

材料 (2人分)

調理時間：約15分

ホタルイカ　150g
新玉ねぎ　1/2個
ミニトマト　5個
スナップエンドウ　6本
バジル　適量

[A]
EXVオリーブオイル　大さじ2
レモン汁　大さじ1
だししょうゆ　大さじ1
練りがらし　少々

作り方

  1. ホタルイカの目と口を取り除く。ミニトマトは半分に切り、新玉ねぎは薄くスライスして冷水にさらす。
    スナップエンドウは筋を取り、さっと茹でる。
  2. ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせ、[1]を和える。
  3. 器に盛り、バジルを飾る。