作り方

【鯖缶で作るレモンそうめん】

1. レモンは半分を薄い輪切りにし、残りの半分は絞る。水菜は5㎝に切り、大葉は千切りにする。鯖水煮缶はひとくち大にほぐして身と缶汁に分けておく。
2. 耐熱容器に[A]を入れ、レンジで約30秒加熱して調味料を溶かす。粗熱が取れたら缶汁、レモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす（冷蔵時間は調理時間に含んでいません）。
3. そうめんを表示通りの時間で茹であげ、冷水でよく洗う。
4. そうめんを器に盛りつけて[2]のつゆをかけ、輪切りのレモン、水菜、ほぐした鯖の身、大葉をのせればできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。

【鯖缶の汁なしピリ辛そうめん】

1. きゅうりは千切りにし、トマトはざく切りにする。
2. ボウルに[A]と鯖水煮缶を入れ、混ぜながら鯖をほぐす。
3. そうめんを表示通りの時間で茹であげ、冷水でよく洗う。
4. [2]のボウルにそうめんを加えてタレを絡め、器に盛りつける。きゅうり、キムチ、トマトを添えてできあがり。