作り方

1. 秋鮭切身はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。白ねぎは斜め切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、タテ6つ割りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、[1]の秋鮭を焼く。かるく火が通ったら、サラダ油大さじ1/2を足し、白ねぎ、ぶなしめじ、エリンギを加えて弱火でしんなりするまで炒め、火を止める。
3. 「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせてできあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】