作り方

1. 豚肉ばらスライスはひとくち大に切る。キャベツもひとくち大に切り、芯の部分は薄切りにする。ぶなしめじは小房にわけ、卵は溶きほぐす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、キャベツの半量を入れて炒める。かさが減ってきたら残りのキャベツを加えて炒め、しんなりしたら別皿にとる。
3. 同じフライパンを熱し、[1]の豚肉、ぶなしめじを入れて炒め、火が通ったら一旦火を止めて[2]のキャベツを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加える。
4. 再び火にかけ、全体をよく混ぜ合わせ[1]の溶き卵を鍋の周囲に流し入れる。卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせてできあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】