作り方

1. 米は洗って30分以上水に漬け、ザルにあげて水気を切る。
   （米の浸漬時間と炊飯時間は調理時間に含んでおりません）
2. ボウルにかきと[下処理用]の塩と片栗粉を入れて優しく混ぜる。（水は入れない）
   かきの汚れが出てきたら少量の水（100ml）を加え、さらに優しく混ぜて汚れを流す。流水で約10秒洗い、キッチンペーパーに広げて水分を拭き取る。
3. 炊飯器に米とオイルソースをよく振って入れ、2合の目盛りよりも少なめに水を入れてかるく混ぜ、かきを加えて炊く。
4. 炊きあがったら器に盛りつけ、細ねぎをちらす。

【レシピ提供：キユーピー株式会社】