作り方

1. たらは皮を取り、ひとくち大に切って塩こしょうする。ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りに、じゃがいもも薄切りにする。
2. フライパンにサラダオイルを熱してたらとごぼうを焼く。じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで約3分加熱する。
3. ボウルに[A]のバターを入れ、小麦粉を振り入れて練りあわせる。牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。酒、コンソメも加える。
4. [2]のフライパンにレンジ加熱したじゃがいもと[3]を加え、とろみがつくまで加熱し塩こしょうで味を調える。チーズをかけてフタをし、弱火で約2分蒸し煮にする。
5. チーズが溶けたら、パセリをちらしてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。