作り方

1. たら切身に塩をふり、約10分おく。表面の水分をふきとり、ひとくち大に切る。
   たら白子に塩をふり、約10分おく。水洗いして水分をふき取り、ひとくち大に切る。
   大根、にんじんは半月切りにし白ねぎは斜め薄切りにする。酒粕とみそを少量のだし汁で溶いておく。
2. 鍋に大根、にんじん、だし汁を加えて火にかける。煮立ったらたらを加え、弱火で約3分煮る。
3. 白子を加え、酒粕とみそを溶き入れ、白ねぎを加える。
4. 器に盛り付け、おろし生姜をのせたらできあがり。