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〆のうどんをカルボナーラ風味で

材料 (2人分)

調理時間:約10分

うどん 1玉 
牛乳 適量
ピザ用チーズ 50g
卵黄 1個
ベーコン 1枚
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
ごま豆乳鍋の残りのつゆ 適量

作り方

  1. ごま豆乳鍋の残りのつゆに牛乳を加えて200mlにする。ベーコンは5mm幅に切る。
  2. [1]の鍋を火にかけ静かに沸騰させる。ベーコン、うどん、チーズを入れてうどんを柔らかく煮る。
  3. 火を止めて卵黄を加えてよく混ぜ、塩で味を調える。粗挽き黒こしょうをふって、できあがり。
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