作り方

1. 若どりむね肉を5mm厚のそぎ切りにし、さらにひとくち大に切って、片栗粉をまぶす。
2. じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎは2cm幅のくし切りにし、にんじんは乱切りにする。
   糸こんにゃくは下茹でして食べやすい長さに切り、きぬさやは筋を取ってサッと茹で斜めに切る。
3. 鍋に[A]を入れて煮立て、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくを加える。再び煮立ったら弱めの中火で約15分煮る。[1]のとりむね肉を加え、さらに5分煮る。
4. 器に盛り、きぬさやをちらして、できあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】