作り方

1. 若どりもも肉はひとくち大に切る。じゃがいもは皮をむき、小さめのひとくち大に切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし切りに、にんじんは1cmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
2. フッ素樹脂加工のフライパンに若どりもも肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、コンソメを入れて水150mlを注ぐ。
3. フタをして火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分蒸し煮にする。野菜に火が通ったら残りの水を加えてひと煮立ちさせる。
4. 器の盛りつけ、粗挽きこしょうをふってできあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】