作り方

1. ほたるいかの目と口を取り除く。わかめはザク切りに、新玉ねぎは薄切りにする。ニンニクはみじん切りにし、鷹の爪は種を取り除き小口切りにする。[A]を混ぜ合わせておく。
2. たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲッティを指定より1分短めに茹でる。茹であがる30秒前にわかめを入れ、一緒に茹であげる。
   （このときに茹で汁を大さじ3杯とりわけておく）
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にして新玉ねぎ、ほたるいかを加えて炒め、茹であがったスパゲッティとわかめを加える。
4. [A]とスパゲッティの茹で汁大さじ3を加え、大きく混ぜたらできあがり。