作り方

1. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。黄パプリカは薄切りにする。[A]を混ぜ合わせてオイマヨソースを作る。
2. 豚肉ロース生姜焼き用3枚のうちの1枚にうすくマヨネーズを塗り、塩こしょうする。あと2枚も同じようにマヨネーズを塗って塩こしょうし、3枚重ねて約30分おく。（マヨネーズを付けて豚ロース肉を落ち着かせる時間は、調理時間に含みません）
   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の揚げ油で色よく揚げる。
3. 器にリーフレタスと黄パプリカ、食べやすく切ったミルフィーユカツを盛り、[A]のオイマヨソースをかける。