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レシピ -recipes-

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鰹のレアみそカツ

材料 (2人分)

調理時間：約15分

鰹短冊　200g
新玉ねぎ　1/2個
キャベツの千切り　適量
みりん　大さじ2
パン粉　大さじ5
粉チーズ　大さじ1
塩こしょう　少々
サラダ油（揚げ油）　適量
塩少々　適量

［Ａ］
赤味噌　大さじ1
すりおろしにんにく　少々
［Ｂ］
卵　1個
小麦粉　大さじ5
水　大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして塩でもみ、キッチンペーパー等で水気を絞る。［Ｂ］を混ぜ合わせておく。
  2. みりんをレンジで40秒程加熱して［Ａ］と合わせ、［１］の玉ねぎを混ぜ合わせる。
  3. 鰹は表面の水分をふきとり、塩こしょうする。［Ｂ］にくぐらせ、表面にパン粉と粉チーズを合わせたものを付ける。180℃の油で、表面全体がきつね色になるまで揚げる。
  4. 器に千切りキャベツと鰹を盛り付け、2のソースを添えたらできあがり。

※レンジは600Ｗで使用。加熱時間は目安です。

安心して快適なお買い物をしていただくために