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焼肉に合うフルーツソースだれ

材料

【牛肉に合うたれ(りんごベース)】
しょうがすりおろし 小さじ1
ニンニク 1片
にんじん 3cm
りんご(芯とり・皮付き) 1個
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ3


【豚肉に合うたれ(オレンジベース)】
オレンジ 2個分の果汁
レモン汁 大さじ3
ママレード 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
バター 10g

作り方

【牛肉に合うたれ(りんごベース)】

  1. 材料を全てミキサーにかける。牛肉に絡ませて焼く。残りは付けダレに。

 


【豚肉に合うたれ(オレンジベース)】

  1. オレンジは果汁をしぼる。
  2. バター以外の材料を鍋に入れて煮て、少しとろみがつくまで煮詰める。バターを入れて火を消し、しっかり混ぜたら少し冷ましてできあがり。

 

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