作り方

1. しょうゆとみりんを耐熱容器に入れてレンジで加熱し、冷ましておく。（冷やす時間は、調理時間に含んでおりません）
2. 冷めた[1]に薄くスライスしたカツオとポン酢を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分冷やす。みょうがは千切りに、青ネギは小口切りにする。
3. 器にご飯を盛り、その上に刻み海苔、カツオ、みょうが、卵黄をのせ、青ネギを散らせばできあがり。お好みでわさびをどうぞ。