作り方

【ご飯バンズを作る】

1. ご飯を4等分に分け、ラップに包んでぎゅっとにぎり、平たく押しつぶして形を整える。[A]を合わせておく。
2. ごま油を熱したフライパンで[1]のご飯バンズに[A]を塗りながら両面こんがり焼く。

【生姜焼きパティを作る】

1. 若どりもも肉にかるく塩をふる。長いもは皮をむき、1cm厚にスライスする。[B]を合わせておく。
2. フライパンにごま油を入れ、長いもを入れて両面をこんがり焼き、別皿に取る。
3. [2]のフライパンに若どりもも肉を皮目から入れてこんがり焼き、返して両面焼いてしっかり火を通す。長いもを戻し入れ、[B]を回しかけて煮からめる。
4. とり肉は粗熱がとれたらそぎ切りにする。

【仕上げ】

1. ご飯バンズの2枚にマヨネーズ、レタスをのせ、長いも、とり肉をタレごとのせる。残りのご飯バンズで挟んで、できあがり。