作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろの各面を10秒づつ焼いて表面の脂をサッと拭きとり、ラップに包んで氷水で冷やす。（冷やす時間は調理時間に含んでおりません）
2. すだちは輪切り4枚分を半月切りにする。残りを絞って[A]と混ぜ合わせる。（すだちバジルソース）
3. 器にベビーリーフを盛りつけ、8切れに切った[1]のまぐろと半月切りにしたすだちを盛りつける。
4. 最後に全体にすだちバジルソースをかけて、できあがり。