作り方

1. 豚肉はひとくち大に切り、大根は1㎝幅のいちょう切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、[1]の大根を入れて炒め、焼き色がついたら別皿に取る。
3. フライパンをきれいにして[1]の豚肉を炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、[2]の大根を戻し入れる。「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用と水を加えて混ぜ合わせる。
4. 再び火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、約10分煮る。最後に強火にして煮汁を絡める。
5. 器に盛り付け、お好みで、きぬさやをちらしてできあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】