作り方

1. 若どり手羽もとに塩少々をすりこみ、洗い流して水分を拭きとる。じゃがいも、かぼちゃは一口大に切って硬めに茹でる。ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。
   玉ねぎ、にんじん、ニンニクは千切りに。ぶなしめじは食べやすい大きさにほぐす。[ハロウィンの飾り用]のウインナーソーセージを茹でて冷ますと、細く切ったスライスチーズを巻いて海苔で目をつける。
2. フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて、若どり手羽もとを焼く。全体に色が変わったら土鍋へ移す。
3. 同じフライパンにオリーブオイル小さじ2を足し、ニンニク、玉ねぎ、にんじんを炒める。しっかり炒めて、土鍋に移す。
4. 土鍋に塩以外の[A]材料を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、約20分煮込む。
   じゃがいも、かぼちゃ、ぶなしめじを加え、約10分煮て[A]の塩で味を調える。最後にハロウィンの飾りと、ブロッコリーで彩りを添えたらできあがり！