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下北みそ貝焼き(かやき)

材料 (1人分)

調理時間:約10分

殻付きほたて貝 1個(貝殻がない場合は小さなフライパン)
白ねぎ 3cm
青ねぎ 適量
卵 1個
みそ 大さじ1
みりん 小さじ1/2

作り方

  1. ほたては殻から外して内臓を取り除き、さっと洗ってひと口大に切る。白ねぎは斜め切りにする。青ねぎは小口切りにする。
  2. 貝殻(無い場合は小さなフライパン)の半分まで水を入れ、ほたてと白ねぎを入れて火にかける。少し煮えたらみそを溶かし、みりんを加える。
  3. 卵を溶きほぐして加え、青ねぎを散らせばできあがり!
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