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レシピ -recipes-

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じゃっぱ汁鍋

材料 (2～3人分)

調理時間：約30分

真だら鍋物用切身（荒入り）　1パック
秋鮭　2切れ
大根　1/4本
にんじん　1/2本
水菜　1/2袋
ぶなしめじ　1袋
椎茸　1パック
白ねぎ　1/2本
豆腐　1/2丁
出し汁　900ml
みそ　約30g
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
うすくちしょうゆ　大さじ2

作り方

  1. 秋鮭、大根、にんじん、豆腐は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め薄切りにする。ぶなしめじは小房に分け、椎茸は半分に切る。水菜は5cmの長さに切る。
  2. たらのアラに熱湯をかけ、流水で洗って臭みを取る。
  3. 鍋に水菜と白ねぎ以外の具材を敷き詰め、だし汁、酒、みりん、うすくちしょうゆを入れ、上にみそを乗せて火にかける。煮立ったら、水菜を加え、白ねぎを散らしてできあがり。
  4. 汁ごと器に入れ、一緒に食べる。

安心して快適なお買い物をしていただくために