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トマト牛すき焼き

材料 (2人分)

調理時間：約15分

黒毛和牛かたローススライス・またはももスライス　300g
玉ねぎ　1個
トマト　1個
（またはミニトマト 1パック）
レタス　1/2個
すき焼き麩　適量
卵　2個（お好みで）

[割りした]
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ3
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1

作り方

  1. トマトは湯むきし6等分に切る。玉ねぎは少し薄めにスライスする。レタスは食べやすい大きさに切る。すき焼き麩は水で戻しておく。
  2. すき焼き鍋を温め、牛脂を溶かす。はじめに半量の牛肉を加え、[割りした]を絡ませて端に寄せる。玉ねぎ、レタス、トマトを加えて煮る。
  3. トマトの表面が少し柔らかくなったら残りの牛肉を加え、煮えたものから食べ始める。お好みで溶いた卵を絡めてどうぞ。