作り方

1. 白菜は葉と芯に分ける。芯は10cmの長さに切り繊維にそって1cm幅に切る。葉はざく切りにする。
   大根、ごぼう、にんじんはピーラーを使って薄切りにする。椎茸は石づきを取る。かぼすは2mm厚の輪切りにする。
2. 鍋に「寄せ鍋つゆストレート」とかぼすを入れて火にかける。
3. 沸騰したら野菜類はかるく火を通し、ぶりはさっとしゃぶしゃぶして食べる。
4. 〆には茹でたそうめんを入れて柚子こしょうを添え、にゅうめんとしてどうぞ。

【レシピ提供：Mizkan株式会社】