作り方

1. 1. 白菜はそぎ切りにし、白ねぎは斜め切りにする。春菊はざく切りにし、ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に寄せ鍋つゆを入れて煮立てる。
3. 白菜、白ねぎ、木綿豆腐を順に加えて煮る。煮立ったらぶりを加え、春菊も加える。全体が煮えたら大根おろしを加え、他の具材となじませたらできあがり。
4. 〆には和そばを入れ、おろしそばとしてどうぞ。お好みで大根おろしを追加してください。