作り方

1. 牡蠣と[下処理用]の塩と片栗粉をボウルに入れて、優しく混ぜる。牡蠣の汚れが出てきたら水100mlを加え、さらに優しく混ぜて汚れを流す。流水で約10秒洗うと、キッチンペーパーに広げ、水分を拭き取って塩こしょうする。
2. ほうれん草は洗ってザク切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。耐熱皿に広げてラップし、レンジで1分加熱する。
3. フライパンにサラダ油を熱して牡蠣をこんがり焼いたら、別皿に取り出す。同じフライパンで、次は玉ねぎを炒める。牛乳・ホワイトソース・塩こしょうを加えて弱火で温めたら、ほうれん草を加えて軽く混ぜる。
4. 耐熱皿に[3]の牡蠣を並べ、ホワイトソースをかけてピザ用チーズをのせる。
5. 余熱なしでオーブントースターに入れ、5～7分加熱する。表面が焦げすぎるようならアルミホイルをかぶせて調節する。こんがりと焼き色が付いたら、パセリをのせてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。