作り方

1. ブロッコリー、アスパラガスはひと口大に切り、色よく茹でる。同時にスライスしたにんじんも茹でて星型で抜く。
   アボカドは皮をむいて5mm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。スモークサーモンは端からくるくる巻いて花の形を作る。
2. 大皿にポテトサラダをドーナツ状に広げ、リーフレタス、ブロッコリーを均等にのせる。その上に[1]で準備した野菜やディル・キドニービーンズを形よく盛り付け、スモークサーモンで作った花を置く。
   最後にフレンチドレッシングをかけたらできあがり。