作り方

1. 生サーモン短冊、ほたて貝柱は薄切りにし、かに、甘エビとともに器に盛り合わせる。
2. 白菜は葉と芯に分ける。芯は10cmの長さに切り、繊維にそって1cm幅に切る。
   葉はざく切りにする。白ねぎは斜め薄切りにする。水菜は4cm長さに切り生椎茸は石づきを切り落とす。えのき茸は石づきを切り落としてほぐす。
3. 鍋に「地鶏昆布だし鍋つゆストレート」をよくふってから注ぎ、加熱する。[1]と[2]をサッとしゃぶしゃぶしてできあがり。薬味としてすだち、もみじおろし、青ねぎの小口切りを添える。
4. 〆にはご飯を加えて溶き卵を流し入れ、青ねぎときざみ海苔をかけて雑炊としてどうぞ。

【レシピ提供：Mizkan株式会社】