作り方

1. 水菜は4cm長さに切り、白ねぎ、パプリカは4cmの長さの細切りにする。水菜、白ねぎ、パプリカを混ぜ合わせ、ぶりで巻いて串で留める。
2. 大根、ごぼう、にんじんはピーラーを使って薄切りにする。椎茸は斜め切りにする。塩わかめは水で洗い食べやすい大きさに切る。
3. 鍋に「お好みの鍋つゆ」を入れて火にかける。
4. 沸騰したら野菜類はかるく火を通し、[1]の串に刺したぶり、わかめはさっとしゃぶしゃぶして食べる。
5. 〆には茹でたそうめんを入れて柚子こしょうを添え、にゅうめんとしてどうぞ。