作り方

1. 玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは大きめのひと口大に切る。
   ぶなしめじは石づきを切り小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。牛肉は、塩こしょうをもみ込む。
2. フライパンにバターを入れて熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。
3. 玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
4. 基本のトマトソースを加え、弱火で約30分煮込む。
5. じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、時々かき混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で約20分煮込む。
6. お皿に盛り付け、[1]のブロッコリーをトッピングしてできあがり。