作り方

1. ナッツとドライフルーツは大きさを揃えてカットする。トッピング用に少し取り分け、洋酒をふりかけて混ぜる。牛乳は室温に戻す。ケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンを170度に温める。
2. ボウルにチョコレート、バターを入れて湯煎にかけて溶かす。グラニュ糖を加え、溶けたら湯煎から外して牛乳を加え、ヘラでよく混ぜる。
3. 卵を1個づつ割り入れ、よく混ぜる。
4. 薄力粉とココアをふるいながら加え、[1]のナッツ類も加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
5. 型に流し込み、均等にトッピングをする。オーブンに入れて約20分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
6. 冷めるまで置いて、切り分ける。（冷ます時間は調理時間に含んでおりません）